Blog List
Travel
Journal
When, while the lovely valley teems with vapour around me, and the meridian sun strikes the upper surface of the impenetrable foliage of my trees.
> Dagens alla hjärtans middag avslutades med hallonsemifreddo. Sonen med äggallergi är på sportlovsbesök hos faster så då gäller det att göra äggbaserade rätter 😉 > > 2 ägg > 1 dl socker > 1 msk vaniljsocker > 2,5 dl grädde > 2 dl frysta hallon > > Separera äggvitor och äggulor och vispa äggvitor till hårt skum. > Vispa ihop äggulor, socker och vaniljsocker till fluffig smet. > Vispa grädden. > Vänd ner sockersmeten i äggvitorna och tillsätt den […]
Cole slaw är ett gott tillbehör till grillat kött eller kyckling. Så här gör jag min 500 g vitkål (eller rödkål) 2 morötter 1 äpple Salt 3 msk majonnäs 3 msk senap 3 msk créme fraiche 3 msk vispgrädde Svartpeppar Riv eller hyvla vitkålen i tunna strimlor. Lägg i bunke. Strö på lite salt och krama/knåda sedan kålen mjuk. Riv morot och äpple och blanda med kålen. Blanda ingredienserna till såsen. Och snåla inte med svartpepparn. Blanda alltsammans så det […]
Ingredienser 4 äggvitor, vispas stenhårt 3 dl socker, vispas lika länge Drygt 3 dl riscrisp vänds i försiktigt. Bred ut på bakplåtspapper, gräddas i 125 grader i 65 minuter. 4 äggulor 1 msk vetemjöl 1 dl grädde 1 dl socker Kokas upp under omrörning tills det tjocknar. 1 msk vaniljsocker 125 gram margarin Röres i och låt svalna. Botten Delas i hälften och krämen bredes emellan. 3 dl grädde, vispas och lägg på valfri garnering.
