Blog
Blog
Far far away, behind the word mountains, far from the countries Vokalia and Consonantia.
Hallonsemifreddo
> Dagens alla hjärtans middag avslutades med hallonsemifreddo. Sonen med äggallergi är på sportlovsbesök hos faster så då gäller det att göra äggbaserade rätter...
Cole slaw
Cole slaw är ett gott tillbehör till grillat kött eller kyckling. Så här gör jag min 500 g vitkål (eller rödkål) 2 morötter 1...
Emelies Riscrisptårta
Ingredienser 4 äggvitor, vispas stenhårt 3 dl socker, vispas lika länge Drygt 3 dl riscrisp vänds i försiktigt. Bred ut på bakplåtspapper, gräddas i...
Äggfria krabbelurer
Har varit nyfiken på krabbelurer en tid meni te hittat något recept på äggfria så idag testade jag och det blev riktigt gott. Så...
Pulled pork, the easy way
Efter flera misslyckanden har jag nu kommit på hur jag ska göra en perfekt pulled pork. Jag använder en färdig bbq-sås (sweet baby ray’s)...
Kolakakor eller sirapsbröd
Jag gillar att baka med min treåring och då är dessa lätta och bra att göra tillsammans. Dessutom är kaksmeten GOD. 100 g smör...
Egengjord nyponsoppa
Av 10 nypon som fanns på vår vilda nyponbuske i utkanten av trädgården gjorde jag idag nyponsoppa, på prov. Det blev gott och enkelt...
Äggfri kladdkaka
Ingredienser 150 g smör 2 msk sirap 2,5 dl socker 2 dl mjöl 2 tsk vaniljsocker 0,75 dl kakao 0,5 dl mjölk 1 nypa...
Äggfri tårtbotten
Ingredienser 75 g smör 2 dl socker 3 tsk no egg 2 tsk bakpulver 2.5 dl vetemjöl 0.5 dl majsmjöl 6 msk mjölk ...
Pannkakor för ägg-och mjölkallergiker
Min son som snart är tre år är allergisk mot lite av varje, bl.a. mjölk, ägg och soja. Jag kan ändå bjuda på pannkakor...
Farmors äppelkaka
Min fina farmor (som fyller 97 om en vecka) gör en väldigt god äppelkaka och jag har fått receptet 😉 Deg: 3 dl vetemjöl...
Sommarens godaste saft
Rabarber- och citronsaft 3 kg rabarber i bitar 3 ekologiska citroner 30 g citronsyra 3 l vatten 2-3 kg socker Blanda rabarber, skivade citroner,...
Makens ostkaka
Min älskade make gör då och då (när andan faller på) en mycket god ostkaka som jag är nu tänker dela med mig av....
Mammas äppelkaka
Så här i äppeltider passar det väl bra med denna syndigt goda och rika äppelkakan. Ska det vara är det väl bara att slå...
Lätta rabarberkakan
2 ägg 1,5 dl socker 2 dl mjöl 1 tsk vaniljsocker 300 g rabarber kylskåpskallt smör pärlsocker Smörja och bröa en pajform. Sätt på...
Matiga frallor
Matiga frallor (60 st) Dessa bullar gör mamma och jag har hakat på. Gillas av de flesta och rätt nyttiga är de också. Det...
Favvo-lax
Den här rätten har jag gjort under flera år med vissa modifieringar under vägen. Senaste ”versionen” ser ut som följande: För 4 personer ca...
Enkel viltskavsgryta med tillbehör
Detta bjöd min fina vän Emma mig och maken på när vi höll på och flyttstökade som bäst för två år sedan och sedan...
Sommargodsaker…
Igår gick jag en promenad i skogen och sprang på tillräckligt med kantareller för att få en liten röra till kvällens grillkött. Mycket gott....
Grillat med tillbehör
Nu var det ju alldeles för längesedan jag skrev… Men jag tänkte nu dela med mig av vad jag lagat 4-5 gånger sedan jag...
Snittar
Min älskade syster gifte sig i helgen… De hade kock och maten var mycket god men vi ordnade själva med snittarna. Enkelt och ska...
Makrill
Åh va gott det är med färsk makrill… Idag blev det snabb tillagning efter hårt trädgårdsarbete när vi kom hem från jobbet. Jag stekte...
Spare ribs
Idag firar vi att maken kommit hem från tjänsteresa i Kina med att äta en av hans favoriter, spare ribs. Jag kokar först de...
Första inlägget
Sådär ja, då har jag nu äntligen tagit steget. Skall jag blogga ska jag göra det om mat – för det är det jag...
