Makens ostkaka

Min älskade make gör då och då (när andan faller på) en mycket god ostkaka som jag är nu tänker dela med mig av. Senast vi åt den var under bärplockningssemestern i Härjedalsfjällen i augusti. Då serverades ostkakan med hemgjord blåbärssylt.

500 gr keso naturell
drygt ½ dl skållad sötmandel
3 st skållade bittermandlar
3 ägg (inte för små)
3 dl mellangrädde
½ dl strösocker
3 matskedar vetemjöl

Skålla mandeln och finmal
Vispa ihop ägg och strösocker (inte pösigt)
Rör i vetemjölet
Rör i den malda mandeln
Häll i grädden (brukar ta 2 ½ dl = 1 förpackning)
Rör i keson
Häll i smord form

Grädda kakan i 175 grader i en dryg timma