Hallonsemifreddo

> Dagens alla hjärtans middag avslutades med hallonsemifreddo. Sonen med äggallergi är på sportlovsbesök hos faster så då gäller det att göra äggbaserade rätter 😉
>
> 2 ägg
> 1 dl socker
> 1 msk vaniljsocker
> 2,5 dl grädde
> 2 dl frysta hallon
>
> Separera äggvitor och äggulor och vispa äggvitor till hårt skum.
> Vispa ihop äggulor, socker och vaniljsocker till fluffig smet.
> Vispa grädden.
> Vänd ner sockersmeten i äggvitorna och tillsätt den vispade grädden samt de tinade, mosade hallonen. Blanda runt.
> Häll i en form och ställ in i frys i minst 6 timmar före servering.
> Servera med hallon till.
>

>