juli 2011
Igår gick jag en promenad i skogen och sprang på tillräckligt med kantareller för att få en liten röra till kvällens grillkött. Mycket gott. Det blev även lite blåbär till efterrrätten. Kvällens dessert (3-4 portioner): Vispa 1 dl grädde och blanda i 1 dl mascarpone-ost, rör i 1 dl bär av valfri sort (gärna lite försiktigt mosade). Lägg upp i portionsskålar (hit går att förbereda). Garnera och njut!!
Nu var det ju alldeles för längesedan jag skrev… Men jag tänkte nu dela med mig av vad jag lagat 4-5 gånger sedan jag skrev senast, grillat med färskpotatis och svampsås. Låter kanske inte som Rocket Science men ack va gott!! För 4 personer Champinjonsås ca 15 normalstora champinjoner, eller annan valfri svamp 1 bananschalottenlök matlagningsgrädde creme fraiche soja 1/2 hönsbuljongtärning salt och peppar Stek svampen och löken lite försiktigt. Smula ner buljongtärningen och sedan sojan. Häll på grädde och creme […]
