oktober 2015
Efter flera misslyckanden har jag nu kommit på hur jag ska göra en perfekt pulled pork. Jag använder en färdig bbq-sås (sweet baby ray’s) och svenskt kött. 1-1,5 kg fläskkarré Ca 1 dl bbq-sås Massera in såsen på karrén. Lägg i stekgryta eller annan ugnsform med lock. Sätt in grytan i 150 gr i en timma. Sänk därefter till 100 gr och låt stå över natten. Då du sannolikt inte vill äta köttet till frukost, dra isär ”trådarna” medan köttet […]
Jag gillar att baka med min treåring och då är dessa lätta och bra att göra tillsammans. Dessutom är kaksmeten GOD. 100 g smör 0,75 dl socker 2 msk muscovadosocker 1 msk vaniljsocker 1 msk sirap Blanda allt i matberedare. Tillsätt: 2,5 dl mjöl 1 tsk bakpulver Forma till tre rullar på bakplåtspapper. Tryck till med fingrarna och ev med gaffel. Grädda i ca 8 min i 175 gr. Skär innan de svalnat/stelnat
Av 10 nypon som fanns på vår vilda nyponbuske i utkanten av trädgården gjorde jag idag nyponsoppa, på prov. Det blev gott och enkelt var det… Så här gjorde jag Koka nyponen i vatten. Ha så mycket vatten att det täcker men inte jättemycket mer än så. Mixa nyponen med stavmixer, sila. Koka upp med lite socker och potatismjöl utspätt med lite vatten. Spä med mer vatten till önskad konsistens. Till mina 10 nypon hade jag 1 tsk potatismjöl och […]
