Pannkakor för ägg-och mjölkallergiker
Min son som snart är tre år är allergisk mot lite av varje, bl.a. mjölk, ägg och soja. Jag kan ändå bjuda på pannkakor när andan faller på och då gör
jag så här.
2 små barnportioner
1,5 dl mjöl
2,5 dl havremjölk
1 nypa socker
1 nypa salt
1 msk noegg + 3 msk vatten
Smör (mjölkfritt)
Blanda noegg och vatten i en lite kopp, låt stå
Blanda mjöl, mjölk, salt och socker till fin smet. Tillsätt noegg-blandningen.
Smält smöret och tillsätt blandningen.
Stek varje pannkaka i mer smör.
Servera med valfria tillbehör.
